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贵阳留一手烤鱼的做法

浏览次数:  更新时间:2020-07-23 21:07 发布人:凯发k官网

  认识烤鱼专用香料;香料的处理,包括烤鱼刷酱料、烤鱼撒香料、炒配菜香料;鱼类的选择、宰杀和腌制技巧,炭火烤鱼实操训练;配菜选择、切配和炒制方法;烤鱼的装盘技巧;店面开设的指导课程

  对新东方特色烤鱼香料秘密配方所需香料的认识,熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用,熟练掌握香料的用法及其用量。

  熟练鱼的腌制技巧和香料的选取及其用法用量;掌握鱼的烧烤技巧(如:火候的掌控、香料的用量、时间的把控等)。

  学习配菜的制作方法,掌握配菜从切到炒的制作技巧,练习成品装盘,把握配菜和鱼的摆放位置及其方法,提升成品的美感。

  资深专家系统传授开店经验,并给予开店扶持(包括:政府创业资金、技术、开业、经验、资源、人力等各方面扶持)。

  以实际操作为主,理论为辅的教育体系,使学员不但能掌握特色烤鱼的烤制技术,更能精确的掌握特色烤鱼的配料和用量。